八王子市戸吹町

October 17, 2006

八王子 おいしい寿司  戸吹鮨忠

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鮨忠建物

 久々の取材です。八王子市戸吹町の「戸吹鮨忠」です。駐車場は、道路の反対側にあります。

 

 

 

鮨忠入り口

 入り口です。

 

 

 

 

鮨忠個室

 30人くらい入れる座敷がありますが、法事か何かで満席でした。3人くらいが入れる個室に案内されました。個室は他にもあるようでした。

 

 

 

鮨忠景色

 個室からの眺めです。

 

 

 

 

鮨忠カウンター

 個室からカウンター席を見ます。

 

 

 

 

味噌汁

 にぎり寿司は、1050円・1365円・1890円・2625円があります。1890円の「花」を注文しました。海老のお味噌汁です。お代わりは自由のようです。

 

 

 

寿司1

 にぎり寿司です。

 

 

 

 

寿司2

 酢と塩だけのお寿司です。初めは甘みが足りないように感じましたが、次第に満足するおいしいお寿司でした。

 

 

 

寿司3

 薪を使い釜で炊く米を使っています。アルカリイオン水を使って、精米したてを炊き上げるそうです。

 

 

 

 

寿司4

 平日は、「お昼の会席膳」1995円があります。今度はそれを食べに来ようかと思いました。

 

 

 

サラダ

 旬菜サラダ650円です。エビ・帆立。トマト・アボガドなどなどが、入っています。

 

 

 

デザート デザートの盛り合わせ。800円(だったと思います)。見た目もきれいで楽しめました。

 「山中に食と書と情あり」というコピーが書いてありました。書は、今回見ることができませんでした(書は座敷にあるのかも)が、おいしい寿司=食と感じの良い応対=情には、出会えました。

戸吹鮨忠 八王子市戸吹町195 筍娃苅押檻僑坑院檻娃横械

営業 午前11時30分〜午後10時(ラストオーダー)

 ランチタイム(平日午前11時30分から午後2時)

休み 月曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)

戸吹鮨忠のホームページはこちらへ

戸吹鮨忠の地図はこちらへ

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akishima123 at 13:19|PermalinkComments(3)TrackBack(0)
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