October 17, 2006

八王子 おいしい寿司  戸吹鮨忠

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鮨忠建物

 久々の取材です。八王子市戸吹町の「戸吹鮨忠」です。駐車場は、道路の反対側にあります。

 

 

 

鮨忠入り口

 入り口です。

 

 

 

 

鮨忠個室

 30人くらい入れる座敷がありますが、法事か何かで満席でした。3人くらいが入れる個室に案内されました。個室は他にもあるようでした。

 

 

 

鮨忠景色

 個室からの眺めです。

 

 

 

 

鮨忠カウンター

 個室からカウンター席を見ます。

 

 

 

 

味噌汁

 にぎり寿司は、1050円・1365円・1890円・2625円があります。1890円の「花」を注文しました。海老のお味噌汁です。お代わりは自由のようです。

 

 

 

寿司1

 にぎり寿司です。

 

 

 

 

寿司2

 酢と塩だけのお寿司です。初めは甘みが足りないように感じましたが、次第に満足するおいしいお寿司でした。

 

 

 

寿司3

 薪を使い釜で炊く米を使っています。アルカリイオン水を使って、精米したてを炊き上げるそうです。

 

 

 

 

寿司4

 平日は、「お昼の会席膳」1995円があります。今度はそれを食べに来ようかと思いました。

 

 

 

サラダ

 旬菜サラダ650円です。エビ・帆立。トマト・アボガドなどなどが、入っています。

 

 

 

デザート デザートの盛り合わせ。800円(だったと思います)。見た目もきれいで楽しめました。

 「山中に食と書と情あり」というコピーが書いてありました。書は、今回見ることができませんでした(書は座敷にあるのかも)が、おいしい寿司=食と感じの良い応対=情には、出会えました。

戸吹鮨忠 八王子市戸吹町195 筍娃苅押檻僑坑院檻娃横械

営業 午前11時30分〜午後10時(ラストオーダー)

 ランチタイム(平日午前11時30分から午後2時)

休み 月曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)

戸吹鮨忠のホームページはこちらへ

戸吹鮨忠の地図はこちらへ

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akishima123 at 13:19│Comments(3)TrackBack(0) 昭島市のお店 | 八王子市戸吹町

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この記事へのコメント

1. Posted by じっちゃん   October 17, 2006 17:29
取材復活、おめでとうございます。

シャレたおすし屋さんですね。
あらら、八王子と言っても秋川市に近いんだ。今度行ってみよっかな。
2. Posted by 管理人   October 18, 2006 00:53
5  じっちゃんさん、書き込みありがとうございます。
 「八王子と言っても秋川市に近い」そうです。つまり昭島にも近いのです。
 取材復活!と言ってもまだまだ近場ですね。
3. Posted by 八王子南部の住人   March 30, 2008 16:01
 私は、八王子の南部に住んでおり、このお店までは、車で30分近くかかります。
 今日、このお店に妻と父の3人で、初めて行きました。
 車イスで生活している父親を連れて行きましたので、父をお店の中に入れるのに苦労していました。
 すると、お店の中から従業員の方が出てきてくださり、車イスをお店の中に入れのを手伝って下さいました。
 帰りも、お店の中から従業員の方が出てきてくださり、車の近くまで車イスの移動を手伝って下さいました。
 お寿司は特上のにぎりを注文しました。私好みの味でとてもおいしかったです。妻も父も帰り際、「おいしかった」と言っていました。
 ありがとうございました。
 また、伺わせていただきます。
 
  

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