June 14, 2006
立川 高島屋 御座候・ござそうろう
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立川の高島屋の地下にある「御座候」です。御座候とは、関東なら今川焼きのことです。関西では、有名だそうです。「お買い上げありがたく御座候（ござそうろう）」から名前がついたとのこと。
御座候を皿の上にのせてみました。１個７３円（税込み）というのは、手ごろな値段と言えるでしょう。直径約７．５センチ。厚さ約３センチ。重量約１１０グラム。（そんなもの測ってどうなるの？）
こちらは白あんです。ずっしり、あんが入っています。
こちらは小豆あんです。白あんもあずきあんも、どちらもおいしかった！また食べ過ぎました。それにしても地方によって名前が違うのですね。今川焼きは、江戸時代に神田の今川橋付近の店から売り出されたので、その名があるそうです(他に「今から焼く」説「今皮焼いてる」説などがあります）。大判焼き・義士焼き・小判焼き・回転焼き・御座候などの別名があります。これを鯛の形にしたのが鯛焼きですね。
ウィキペディア「御座候とは」へ 御座候に餃子が！
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この記事へのコメント
1. Posted by ひろぽん June 15, 2006 04:16
自分は北海道出身ですがたしか「お焼き」と言ってましたね。「今川焼き」「大判焼き」とか言ってる人もいましたよ。
2. Posted by 管理人 June 15, 2006 11:36
ひろぽんさん、書き込みありがとうございます。北海道では、「お焼き」ですか。長野の「お焼き」とは、別物ですから、長野の「お焼き」のことを北海道ではなんと呼ぶのでしょう？それ自体が無いのでしょうか。3. Posted by ひろぽん June 16, 2006 04:39
長野の「お焼き」自分は初めて知りました。30年近く北海道には居たけど食べたことは無かったです。
4. Posted by 管理人 June 16, 2006 08:32
ひろぽんさん、ありがとうございます。長野の「お焼き」は、小麦粉やソバの皮で、中に具として切干大根・ナス・かぼちゃ・野沢菜等を入れてくるみ、ふかしたりやいたりするものです。先ほど「お焼き」で検索したら、北海道では「今川焼き」を、他の地域では上の「お焼き」を指しているようでした。
